10月29日，粤港澳大湾区菜篮子交易中心暨全球优质农食产品国际合作启动仪式在白云区钟落潭举行。应广东省农业农村厅和侨鑫集团邀请，我院加工所所长徐玉娟率加工所科技科相关工作人员参加活动。

　　活动上，粤港澳大湾区“菜篮子”交易中心正式揭牌奠基，“菜篮子”交易中心总规划用地达2000亩，着眼于全产业链建设，除了大宗果蔬、综合食品、进口食材、冷链食材、高端海产品、鲜切花等主题交易馆，还将配套发展中央大厨房、智慧物流、农产品检测、供应链金融、大宗拍卖、电商直播、跨境贸易等关联产业，实现“基地+交易+贸易+央厨+供金+文旅+会展+社区体验店”等八位一体的业态叠加。

　　加工所作为广东省内唯一专业从事农产品加工研究的科研院所，研究范围包括果蔬、粮油、畜禽、水产、保鲜物流、蚕桑及南药加工等，涵盖全部农产品原料和食品产业。二十多年来在优质农食产品保鲜技术、加工工艺、标准制定和食品安全方面做了大量工作，将积极和项目投资建设方侨鑫集团深入交流，融入“菜篮子”交易中心项目建设，助力交易中心建成为广东省“百千万工程”示范项目。

　　在粤港澳大湾区优质农食产品国际合作交流活动圆桌讨论上，与会嘉宾深入探讨了大湾区农食产品发展中的关键问题，助力大湾区成为全球农食产品贸易与标准建设的标杆区域。

　　徐玉娟围绕岭南水果与预制菜产业发表了自己的看法，她表示，广东省水果、蔬菜、肉类和水产品的产量均位居全国前列。水果产业不仅产量规模庞大、品种品质优良，而且市场广阔、出口势头强劲，荔枝作为广东省“土特产”，是广东农业传统优势产业，但是荔枝由于保鲜期极短，严重影响了荔枝产业的发展，加工所致力于荔枝保鲜研究10余年，构建了集预冷、减菌、包装、冻眠、贮藏等环节为一体的荔枝锁鲜技术体系，近两年更是研发了荔枝冻眠锁鲜技术，实现了鲜荔枝的周年供应，为荔枝保鲜期短而导致的“丰产不丰收”、“果贱伤农”、“海外出口难”等荔枝产业常态提供解决方案。预制菜产业近年来已成为农业高质量发展的重要抓手，也是乡村振兴的突破方向，广东省预制菜产业指数更是连续三年保持全国第一。加工所持续深入参与预制菜产业发展，在预制菜技术、产品研发、标准制定、科普教育等方面提供科技支撑，为大湾区乃至中国预制菜产业高质量发展作出积极贡献。

　　下一步，加工所将立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，把握契机，继续以优质农食产品产业需求为导向，持续推进优质农食产品技术推广应用、核心技术攻关和前沿技术突破，通过科技创新，助力推动大湾区食品和农产品产业高质量发展。